Gastronomía Navideña Venezolana

 

Gastronomía Navideña en Venezuela

    Quiero hablarles para finalizar este 2024 de la gastronomía que se disfruta en mi país, es una combinación fascinante de sabores caribeños. 

    Venezuela es conocida por su comida y la sensación positiva que ha causado, gracias a todos los venezolanos que conquistan con amor cada rincón del planeta. 

    Nuestras mesas se visten de gala entre el ritmo de las gaitas, parrandas navideñas y calor de familia, donde cualquiera es bien recibido con un abrazo y una cervecita o un rico ponche crema, clásico entre las mujeres de la familia. 

    Nuestra joya gastronómica es la hallaca, es un preparación hecha con harina de maíz de la cual se forma una masa que se extiende en hojas de plátano y se rellena con un guiso de varias carnes, finalizando con decoración que va a depender de la región que la realice, puede ser papas, huevo cocido, garbanzos, ciruelas pasas, luego esto se envuelve en la hoja de plátano y se amarra.  

    Este año mi esposo y yo, nos lanzamos a la aventura de preparar hallacas, la verdad que la experiencia fue interesante, aprendimos algo, el trabajo hermoso detrás de este plato, como la conexión con tu familia, rememorar momentos únicos y que sin nada de experiencia van saliendo de la memoria celular a medida que vas preparando todo,  además del aprecio a todas las personas que preparan hallacas para su familia, para vender, para ellos mi admiración. 

    

Hallacas Venezolanas

    

Qué vamos a comer?    

    Ahora bien, esto muchas veces no termina aquí porque luego viene el emplatado , con el famoso plato navideño venezolano, que yo digo para estómagos fuertes y salvajes, este plato es nuestro sello en cualquier reunión navideña, incluye: Hallaca, pan de jamón, ensalada de gallina o pollo y pernil o asado negro. 

    Para mí es la cumbre de la gastronomía venezolana y que nunca es suficiente de él, todo lo de este plato lo amo, aquí se unen los sabores dulces, salados y picantes en algunos casos, y las texturas suaves y crujientes, hay personas que a la ensalada de gallina le pican manzana verde, mi toque preferido.

  

    Y ahora que postreamos?

    Tenemos la torta negra, que particularmente mi mamá preparaba una que era de otro nivel y no he conseguido todavía una que dé con esa delicia que ella hacía.,sin embargo he probado muchas que han sido un encanto, la torta negra es una torta con carácter, hecha con cacao, azúcar morena, frutos secos y frutas confitadas maceradas en licor, el macerado puede estar desde 1 mes hasta 1 año o más.

    También otro postre navideño venezolano es el dulce de lechosa, elaborado con la fruta de la lechosa o papaya verde troceada en láminas y melaza. Este es el favorito de muchos y el mío también. 

Y porqué vamos a brindar?

   Vamos a brindar por este año 2024 que está por cerrar, Gracias a mi esposo y a mi hijo, por su amor y su  compañía. Gracias a todos por leerme y seguir mi blog, ha sido una pasión reencontrada, que tenía dormida pero que ya está hecha en escritos grabados en la red como Sabores Literarios Ve.Gracias a los que me dieron recomendaciones literarias y colaboraron con el contenido haciendo de este espacio un refugio literario, unidos por la tecnología e impulsando el movimiento digital.  

    Amamos el olor a libros, pero más amamos, contribuir con el planeta, dense la oportunidad de crear librería digital, de comprar con solo un click su libro preferido, recomendarlo y compartirlo. 

    Brindemos por el amor, la salud, la familia, las amistades, y todas las personas que nos rodean, cada uno de ellos son historias vivas que nos dan sabiduría como las páginas de un libro, brindemos por los autores de cada uno de los libros leídos en Sabores Literarios Ve y por los que vendrán este 2025. 

Pesebre

   A ustedes mis lectolovers que tengan una excelente Navidad y un feliz año nuevo 2025, de parte de Sabores Literarios Ve. 

    Brindemos con un clásico navideño: El ponche crema, pieza invaluable creada en el año de 1900 por el venezolano Eliodoro González, químico perfumista y publicista innovador. 

    El ponche crema es un icono que no puede faltar en la mesa navideña en Venezuela. 

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